LIBRETTO 06 / 17
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Die Terrasse ist eröffnet!
Marquise & Warmstrahler sorgen für
die idealen Temperaturen!

Ab  10.06.2017


AUSTERN SHOT
Gurken-Vodkagranite, Tomaten-Himbeer Shot







SUSHI - NEU!

VEGGI ROLL
Büffelmozzarella, grüner Spargel, Pfirsich-Chili-Chutney

SALMON ROLL
Label Rouge Lachs, Rote Bete, Koriander, Misocreme

TUNA ROLL
Yellow Fin Tuna, Mango, Avocado, Sesam

PRAWN & CHIPS
Argentinische Wildgarnele,Limette, Zitronengrasmayo

WILDGARNELEN TAGLIOLINI, 1 Stück/3 Stück
Tagliolini nero di seppia, Basilikum, Krustentierfond, Kirschtomaten

BOUILLABAISSE
Kabeljau, Garnelen, Pulpo, Parmesan, Rouille, Croûtons

„TRILOGIE“LOUP DE MER, SCALLOPS & WILDGARNELE
Karotten-Misocreme, gegrillter Spargel, knuspriger Grieß, Teriyaki

FROZEN CHEESECAKE
Zitronengras, Chia,eingelegte Erdbeeren, Baiser



 


FRANKREICH

Patrick McKillen, « Paddy » (Irland)
Musée à ciel ouvert en Provence

TADAO ANDO 2011
LOUISE BOURGEOIS 2003
HIROSHI SUGIMOTO 2010
FRANZ WEST 2006
EI WEI WEI 2017

Hommage à Carlo Scapa, Venedig

SPINELLI BARRACKS Mannheim

Kleines Wunder: Studentisches Bauprojekt Spinelli

18 Studierende des Fachbereichs Architektur der TU Kaiserslautern entwickelten und bauten gemeinsam mit 25 Flüchtlingen im Erstaufnahmelager Spinelli in Mannheim ein Gemeinschaftshaus. Der bewusst einfache, gleichzeitig wunderbar raffinierte Holzbau wurde von den ersten Entwürfen bis zur feierlichen Übergabe des fertiggestellten Gebäudes in nur acht Monaten umgesetzt…

 

Poker Garden – Tuxboard – New Zealand

Wenn ich einen Satz auswählen sollte, um meine ganze Lehre zusammenzufassen, würde ich sagen: Laß nichts Böses in deinen Gedanken sein.
Konfuzius

(551 - 479 v. Chr.), K'ung-fu-tzu, »Meister Kong«, eigentlich Kong Qiu, K'ung Ch'iu, chinesischer Philosoph
Au Quai Restaurant Hamburg 

Grosse Elbstrasse 145 B-D
22767 Hamburg
Fon: 040 - 380 377 30
Fax: 040 - 380 377 32

www.au-quai.com
info@au-quai.com
 
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